大瓶のトラピストビール

今回紹介するのはスクールモン修道院で造られる有名なトラピストビール、シメイ　ブルーの大瓶「シメイ　グランドリザーブ」です。

ルビーのような濃い色と、フルーティな酸味のある香りがあり、濃厚な味わいです。シメイシリーズの中で最もアルコール度数が高く、スパイシーな香りが特徴です。やや渋味で、ワインのような豊潤さを持ち合わせており、世界の評論家から絶賛される味ですが、後味はさわやか。

大瓶は発酵も味も安定しており、シメイファンにはぜひ飲んで頂きたい一品となっています。