こんにちは。先日、三浦飲食堂の厨房は40.2度を記録したそうで、「去年の最高気温超えたよー（マスター）」との報告が。こんな暑い中でも、マスターはお客様の「おいしい！」のために日々頑張っております。そんなマスターが丹精込めて作ったお料理を引き立てるビールをご紹介。

イヒテヘムズシリーズです。左から、イヒテヘムズ・アウトブライン、イヒテヘムズ・グランクリュです。

イヒテヘムズ・アウトブラインは、西フランダース伝統のレッドブラウンブレンドエールの１つ。主発酵の後、ビールの80％を0度で2か月タンク貯蔵、20％はオーク樽で18か月も熟成させるという、手間と時間を惜しまず造られたビール。自然な酸味に甘みが加わり、まったりとした口当たりと素朴ながら深い味わいが楽しめます。

イヒテヘムズ・グランクリュは、上記のアウトブラインに比べてオーク樽熟成ビールの比率が60％、熟成期間も24か月と長く、より樽熟成の特徴が出ています。甘みは控えめで、酸味とのバランスの整った、ワインに近い感覚のビールです。

ワインと同じ製法を取り入れているビールですから、お肉料理によく合いそうですね。暑い夏も、三浦飲食堂の美味しいビールとお料理で精をつけて乗り切りましょう！以上、ヒロシがお送りしました。

こんばんは！夏が大好きミニーです☆

今年もいよいよやってきてしまいましたね・・・！もう夏ですね・・・！

と、いうことで早速夏を満喫しているミニーです！

ビックリ！！するほどの海のきれいさでしたよ☆☆

そしてやっぱりビックリ！！するほどビールが美味しかったです笑

きれいな海を目の前にビーチで飲むビールは最高ですね！召されるかと思いました笑

夏が来た—！！ということで、三浦飲食堂では続々と美味しいビールが入荷されておりますよ♪

今日ご紹介するのはこちら、

「ケイト ドッペル トリペル」

ベルギーの港町、　オーステンデで造られているビールです！この地のスペインからの解放４００年を記念してつくられたそうです。この「ケイト」の赤い文字はその当時宗教戦争によって亡くなった人の血の色を表しているそうです・・・。（゜□゜；）

そんなことをかくと、なんだか悲しい気持ちになってきちゃいますが、このビール、味がとてもスウィートなんです！！

キャンディーシュガー・キャラメル・花のようなアロマがあり、口当たりがとっっっってもクリーミーなのです！！たしかにグラスに注いでみると、超きめ細やかでとろっとろの泡がたちます♪そんなビールの背景と味にギャップのあるケイトちゃんですが、更にもう一つギャップが・・！！

ななななんと、９．２％もあるんです！！キャーっ！\（＾o＾）/

そのギャップをぜひ！三浦飲食堂でお試しくださいね☆

アディオース！

お久しぶりです！ヒロシです。しばらくブログに投稿しないうちに、後輩たちがキャラを確立しつつあるので焦っています。先輩の威厳を見せるべく、新商品紹介第2弾です。

「キュヴェ」シリーズです。左から、キュヴェ・ジェンノーム、キュヴェ・ソヴィジ、キュヴェ・マンズィールというビールです。

キュヴェ・ジェンノームは、前回ご紹介しましたマ・メール・スペシャルを4ヶ月オーク樽で熟成させた兄弟作。カーボネーションは弱く、ウッディな香り、酸にホップのアロマが溶け込んだような、オリジナルの甘美さがあります。

キュヴェ・ソヴィジは、同醸造所のトリプル「エンファント・トリプル」をオーク樽で熟成、その際にチェリーを漬け込んだトリプルクリークです。香りはウッディ、ヴァニラ、ワインを彷彿とさせるようなチェリーの濃厚な果実感が特徴です。

キュヴェ・マンズィールは、ワインに使用されたオーク樽で数ヶ月熟成することで、どこか樽熟白ワイン的なニュアンスを醸し出すブロンドエールです。野生酵母のような香りと繊細な酸味を感じられます。ちなみに、「マンズィール」とはマドモアゼルのこと。成熟した若い女性を表す、このビールにふさわしい名前です。

元々「キュヴェ」とはワインの発酵槽を指す言葉だそうで、現在では特別に選別・樽詰されたワインにも使われます。それぞれに特徴のある特別な3つのビール、三浦飲食堂にお越しの際はぜひご賞味ください。

皆さんこんにちは、べーやんです。いや～ついに梅雨が明けましたね～！私は根っからの夏生まれなので暑くなればなるほど元気になります。キンと冷えた水を飲んでのどごしに浸っている姿がどうにもおっさんくさいと真似されますが、それでも私は元気です。人間暑苦しいくらいがちょうどいい！！

それでは先日のまゆゆからのＮｅｗビール紹介コーナーをバトンタッチで受け取らせていただきます！

まずは新しいビールを作っている「デ・ライト醸造所」のご紹介。こちらは2008年に稼働を始めたベルギー・西フランダース州の小規模醸造所。男性トリオで運営されており、現在９種のビールを醸造しています。とても斬新なビールを作り出す醸造所として名前が広まっており、新作ビールが発表されるたびにユニークさが増していっているんだとか。ちなみに、味だけではなくラベルもアーティスティック！その点もぜひご注目下さいね。

私べーやんも見た事のないラベルにウキウキ！今日はトップバッターの紹介です☆

Ｎｅｗビール第一弾、「マ・メール・スペシャル」！

とっても近未来的なラベルですよね！こんなビール、見たことない…！こちらの「マ・メール・スペシャル」は2011年にリリースされたゴールデンエールです。ややオレンジがかったにごりのあるゴールドで、香りはとってもフルーティー。２種類のベルギー産ホップと２種のアメリカ産ホップを使用し、かなりビターなお味となっております。フレッシュなホップの香りと長～い苦味の余韻がある中で、クリーミーでソフトな感触も見え隠れする、絶妙なバランス。それでも最後に残るのは爽やかさ！苦味と酸味のバランスの整った一本です。

三浦飲食堂にとっても、久しぶりの新ビール入荷となりました。ひこの夏お試しください☆私もこのビールをグラスにそそげる日が来るのを今か今かと楽しみにしております♪

さて、これからもどんどん新しいビールを紹介していきますね。次の方へバトンターッチ！以上、べーやんでした。

お久しぶりです！皆さま、お、覚えていてくださっていますか…アルバイトMです…！！6月は少しお休みをいただいていたため、なんと1か月以上ぶりの投稿となってしまいました(/_;)最近三浦アルバイターのキャラがそれぞれ確立してきて焦りを感じております…もっと存在感を出さなくてはいけませんね！！頑張ります、まずは新たなあだ名を募集中です(笑)。

気がつけばもう7月も折り返し、本格的な夏！夏と言えば何を思い浮かべますか？海、白い砂浜…(あー海に行きたい～)、、そんな夏の風景にぴったりのビールをご紹介したいと思います(^^)

ヒナノ・タヒチです！こちらはとても珍しい、南国タヒチ生まれ☆味は日本でよく飲まれているラガービールに似ており、比較的日本のビール好きには親しみやすいものとなっています！軽くて飲みやすく、ゴクゴク飲めてしまうビールです♪さらにさらに味だけでなくラベルと専用グラスもとても可愛くて特徴的(‘ω`)ちなみにこの女の子は「ヒナノ」ちゃんという名前らしい。「ヒナノ」というのはいわゆる日本でいう「花子」みたいなものなんだそうです。なるほど。。。ぜひ皆さんもこのヒナノちゃんグラスで、海を思い浮かべながら南国気分に浸ってみてはいかがでしょうか！？

以上、説明を書いていたら自分まで飲みたくなってきたMがお送りしました！

こんばんは、ちーばくんこと大将です！

最近スーパーに行くと、山形のさくらんぼが安く売っててついつい買ってしまいます。今の時期のさくらんぼは甘くて身が大きくて美味しいですね。地元にいた時は、家族でよく山形の果物園でさくらんぼ狩りをしたことを思い出します。

そんな今が旬のさくらんぼ、実はベルギービールにはさくらんぼを使ったビールがたくさんあるのです！

現在取り扱っている中では、

・デリリウムレッド

・ティママン・クリーク

・リーフマンス・クリーク

・リーフマンス・オン・ザ・ロック

・エヒト・クリーク

・ミスティック・チェリー

・リーフマンス・ハウデンバンド

があるようです。しかし、上４つのビールは申し訳ありませんがただいま欠品のためお出しすることができないのですが、下３つは在庫があるようです。

左：ミスティックチェリー

真ん中：リーフマンス・オン・ザ・ロック

右：リーフマンス・ハウデンバンド

今の暑い時期に一番オススメなのが、写真の真ん中に写るリーフマンス・オン・ザ・ロック！

こちらはさくらんぼを中心にベリー類を漬け込み、1年と半年間という長い時間をかけて熟成した、最高級のフルーツエールです。ビールとは思えないジュースのような甘さなので、ビールの苦味が苦手な方にもおススメ。

リーフマンス・オン・ザ・ロックはビールとは違い、氷をグラスに入れて飲みます！氷で冷えてるので、暑い時期にぴったりです。気になった方はぜひご賞味ください。