つくばに来て3回目の春を迎えました。お久しぶりです、トミーです。
今回は初夏にぴったりな新顔のビールをご紹介します。
ローグ ハニーケルシュ
三浦に数多く並ぶアメリカのローグエールから、新しくケルシュの登場です。
爽やかな麦芽の香ばしさの後から、ほんのり甘いハチミツのフレーバー。スッキリした口当たりとのど越しが楽しめます。
ブラックアイル イエローハンマー
2009年、『スコットランド・インターナショナル・ビア・アワード』にて金賞を受賞しました、国内はもとより欧米で愛されるブルワリー、ブラックアイルから新入荷した一本。
程よい苦みと爽快感。カスケードホップ由来の、グレープフルーツのような柑橘系アロマが漂います。
どちらも度数は低め、柑橘系の風味が↓
・真鯛のカルパッチョ
・ノルウェーサーモンと玉ねぎのカルパッチョ 自家製ゆずソースとマヨネーズ
・タコとエビのラタトゥイユマリネ
・タコのカルパッチョ レモン風味
など、酸味のある魚介料理によく合います。是非合わせてご賞味ください。
