こんにちは！ てっちゃんです。^^
あと何日か、暑い日が続くようですね～！！
こんな日は、“グイグイ飲める、赤ワイン”なんていかがでしょうか？
モンカロ・マルケ・サンジョヴェーゼ
（イタリア、赤、ライト）
（ブドウ品種：サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ）
軽い飲み口と口当たり、雑味がなく綺麗な酸、柔らかくてほのかなタンニンが特徴で、やさしい味わいの果実味があるワインです。
かなりライトにできているので、色々なお料理との相性も良いですし、グイグイ飲めてしまいますよ～！！
こちらのワイン、現在はグラスワインとしてご提供おりますので、ご来店の際は、是非、飲んでみて下さい。^^
皆様のご来店、お待ちしております！！
こんにちは、２回目の投稿になります、山さんです 😆
突然の本題ですが(笑)
本日は鮮魚入荷のお知らせです。
和歌山県産 雑賀埼から直送！！
・マダイ
・タチウオ
・エボダイ
・イトヨリダイ
入荷致しました 😳
こちらは、カルパッチョ盛り合わせやシーフードサラダにて、お出ししております。
今日入荷のお魚は、新鮮な魚の歯ざわりを味わって頂く為に、本日からお出しするものと、旨味を十分に引き出すために、低温熟成をかけてからお出しするものがございます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
こんにちは！ てっちゃんです。^^
今日のつくば市の最高気温は、２８℃。
夏のような陽気でしたね！！
さて、こんな日にグビグビ飲みたくなるようなビールの紹介です。
ブリュードックの『エルビスジュース』（スコットランド）です！！
このビールは、２００７年の創業以来、独創性と常識にとらわれない型破りな手法で、大旋風を巻き起こしているブリュードックのＩＰＡです。
その特徴は、何といってもグレープフルーツの旨味を全て凝縮したような味わいです。
ＩＰＡ特有の苦みは、グレープフルーツの皮の部分のようなドライな苦みです。
こちらのビール、そのあまりの美味しさから、三浦でも大人気で、リピーターや“おかわり”も続出するほどの人気となっております。
また、こちらのビール、先週のアメリカン・ビア・フェスティバルでブロンズメダルを獲得したとのこと。
是非、三浦にご来店の際は、お試しくださいね！
今週は、比較的、空きが多くございます。
皆様のご予約、ご来店をお待ちしております！！
こんばんは、みーです。開店前に床のお掃除をしていたら、色づいた葉っぱのお客さんが……。秋ですね。
今日はベーコンの燻製をしていた日だったので、香ばしい匂いにつられてしまったのかもしれませんね笑
さて、本日は秋口にぴったりのグラスワインのご紹介です。
こちらはヴィッラ ヴィータス ビアンコ マルレです。
イタリアの白ワインで、お味はやや辛口です。
厳選されたシャルドネとマルジーヴァをブレンドして作られたエレガントなワインで、色調は濃い麦わら色のイエローです。
バニラを思わせる優美な香りとバニラや熟した果実を思わせる複雑な味わいで、長い余韻が楽しめます。
イタリアのグルメ専門誌のガンベロロッソ2015も受賞している実力者です。
食欲の秋、リゾットやお肉料理、チーズなどと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。
こんにちは！ てっちゃんです。^^
今日も、涼しい１日でしたね。
さて、今日は、“こんな日に飲みたい赤ワイン”のご紹介です！
当店のマスターに、「今日、どんなワインが飲みたいですか～？」と聞いてみました。
そうすると、「うーん、そうだね～！」と言いながら、数あるワインをイメージ。
で、結果は、満面の笑みで、「あの小人のワイン！ あれが、たまらんよねぇ～！！」とのこと。
で、その小人のワインと言うと・・・
サンコム・リトルジェームズ・レッド
（フランス・赤・フルボディ）
（品種：グルナッシュ１００％）
フレッシュさと熟成感の両方を、バランスよく表現したワイン。
グルナッシュの魅力を存分に味わえるのも魅力。
マスター的には、「重すぎず、軽すぎず、飲み飽きしないので、ゆっくり飲みたいねぇ～！」とのこと。
こちらのワイン、当店では、グラスワインとしてご提供させて頂いております。
ご来店の際は、是非、ご賞味下さい。^^
今日は、つくば近辺、雨予報とのこと。
ご来店の際、お仕事からの帰宅の際など、足下には十分にお気をつけください！！
こんにちは！！ てっちゃんです！！
今日も、涼しい１日でしたね。 ^^
通勤中、セーターを着ている方々も見かけました。
食欲の秋もいよいよ本番！！
是非、三浦にいらっしゃってくださいね。
さて、今日は、キッチンからとても良いにおいがしております。
何をしているのかと言うと・・・
お魚の頭や骨、香味野菜などを使用して、お出汁を取っています。
これは、フランス料理の技法で、『ヒュメドポワソン』（お魚の出汁）を作っているとのこと。
お出汁を抽出し、一度こしたものがこちら。
お魚の心地よい香りと、香味野菜の爽やかな香りがキッチンに広がっています。
ここから更にひと手間加えて、『ヒュメドポワソン』が完成するそうです。
キッチン担当に、何の料理にするの？ と聞いてみたところ、「ひ・み・つ」とのこと。（笑）
近々、限定メニューか何かに登場するかもしれません。（笑）
楽しみにしていてください。
今週は、金曜日、土曜日ともお席に余裕がございます。
皆様のご来店、お待ちしております！！
こんにちは！ てっちゃんです。
今日は、秋らしい涼しい１日でしたね。
こんな日は、いよいよ赤ワイン！
しかも、濃厚な飲み口で、満足できる１杯を！
ということで、なかなかグラスワインにできない代物のご紹介です。
フランス・赤・フルボディ
品種：メルロー、シラー、カベルネフラン
ＣＨムートン・ロートシルトのバロン・フィリップ・ド・ロートシルト社が作る南仏ラングドッグワイン。
オーパス・ワン、アルマヴィーヴァに並ぶ、第三のプレミアムワイン“ドメーヌ・ド・バロナーク”のセカンドワインです。
輝きのある深いルビー色をしており、オレンジピール、キャラメル、チョコレートの趣をもつエレガントでフルボディな味わいが特徴です。
また、バニラやトーストの気配の後に、ブラックベリーやスパイシーな香りが広がります。
お店でもとても人気の高いワインです！
是非、ご賞味ください。 ^^
皆様のご来店、お待ちしております！！
こんばんは！ てっちゃんです。^^
日曜日に子供と筑波山登山をし、今日になって筋肉痛が来ております。
私的には、まだ１０代だと思っておりますが（苦笑）、体はそうもいかず・・・
年相応といった所でしょうか。（苦笑）
さて、本日は、当店の最大の目玉、グラスワインのご紹介です！！
当店では、常時、約２８種類のグラスワインをご用意しております。
その内容は、リーズナブルなものから、普通はグラスワインでは提供できないようなものまで、たくさんご用意しております！
今日は、その中から、旧店舗で大人気だったワインのご紹介です。
旧店舗時代は、ボトルのみでの提供で、お客様から「グラスで出せないの？」とか、「三浦さんなら、やってくれるよね？」と言われていたワインです。
お客様のご要望にお応えし、遂にグラスでご提供させて頂くことになりました！！
ヘリテージ・ジンファンデル・ドライクリーク
（アメリカ・赤・フルボディ）
（品種：ジンファンデル７９％、プティシラー２０％、カリニャン１％）
土のニュアンスを持つ様々なベリーの果実香、ほんのり白コショウや黒コショウを感じる香りが特徴。
大変飲み口がよく、余韻も長いのが特徴です。
フルーティーな味わいですが、スパイシーさとしっかりしたコクがあり、満足できる１杯です。
数多い受賞歴や、高評価も納得の造りとなっています。
この他にも、色々なワインをご用意しております！！
是非、お好みのワインを探してみて下さい。
こんばんは！
昨日から学校が始まり、疲れながらも、友達と毎日会えることに喜んでいます、いっちーです！
本日は、特選素材のご紹介をさせていただきます(^^♪
ただいま、マスターにより、ベーコンが仕込まれています！
こちらのベーコンは、以下のお料理でご提供させていただいております！
・自家製ベーコンのステーキ 粒マスタード添え
・自家製ベーコンときのこのピザ
・自家製ベーコンと豚バラ肉と野菜のポトフ
などに使われています(#^^#)
ぜひ、ご賞味ください。
また、今週は比較的空きがありますので、ぜひ足をお運びくださいね！
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