本日ご紹介する新規ワインは、「ラ・ミシオン ピノノワール レゼルバ」です。ブルゴーニュワイン・シャブリの伝説の人、ウィリアム・フェーブルがチリの素晴らしい畑を探し求め、フランスから持ってきた葡萄を植えて作り始めたワインです。赤ワインやピノノワールが好きな方にはぜひお試し頂きたい一品。
良いワインを造るため、葡萄は手摘みして厳しい選別を行っています。洗練されたフランスの技術、ブルゴーニュの伝統的な方法で造られています。チェリーやイチゴの香りの奥に、かすかにミネラルの味があります。軽めですがしっかりとした十分な渋みがあり、口に含むと繊細で優雅な味が広がります。
三浦飲食堂の伝説の人、マスターが作った伝説の料理とともにお楽しみください！な～んて言ったらマスターは照れちゃうだろうな、と一人ニヤニヤしているバイトのZでした。
