こんばんは、みーです。最近は新年会のお客様が多く生ビールを入れまくっています。
生ビールも美味しいですが、瓶のビールもとても美味しいので、飲み放題以外のビールも試してもらいたいなあうふふ、と思う今日この頃です。

さて、本日はグラスワイン変更のお知らせです。
いつもはマスターが一人で選んでいるのですが、今回はマスターとしょうへいさんが二人で選んだものなので、なんとなくいつもと雰囲気が違うような気がします。
エチケットも何となく大胆な模様が多い？
これらのワインは、今のワインがなくなり次第飲めるようになります。

4．カステロ　デ　メディナ　ベルデホ(白ワイン・スペイン・辛口)
力強くフレッシュで、非常にバランスが取れているワイン。

9．コート　デュ　ローヌ　ルージュ　ル　プティ　アンデゾン
しっかりとした果実味。バランスの取れたワイン。

10．ヴァン　ド　ペイ　ド　ヴォ―クリューズ　レ　プラン
若々しい色合いと風味。適度なタンニンと少し甘味のあるワイン。

11．イ　ムーリ　ネグロアマーロ
カシスやブラックベリーの強い香り。ベルベットのようなしなやかな口当たり。

となっております。9，10，11はリアルワインガイド2017冬の旨安大賞を受賞したワインです。

またエスピノ　ピノノワールは番号が12番に変更ですがいつも通りお召し上がりになれます。

新しいワインもどうぞご賞味あれ！

こんばんは。えりかです。朝布団から出るのがつらい季節ですね、、、授業に遅刻しないように頑張ります！！

三浦飲食堂と言えば肉とビールですが、いろいろなメニューで使われているベーコンが手作りであることご存知でしたか？？

マスター曰く、美味しいベーコンを作るためには第一に美味しいお肉がじゅうようだそうです。マルゲンミートさんという関東一とも呼ばれるお肉屋さんで美味しいお肉を選んでいただいています。その美味しいお肉をじっくり１０日間熟成させ燻製し、ベーコンとなります。それがこのベーコンです。

私はスーパーで陳列させているスライス済みのベーコンしか見たことがなかったのでこのお肉の迫力に圧倒されてしまいました、、、。

出来上がったベーコンはお料理によって切り分けるのですが、分厚く食べごたえがあります。ベーコンの旨みをしっかり楽しみたい方はベーコンステーキがお勧めです！！！噛む口の中にベーコンの旨みが広がりたまりません、、、。いくらでもビールが飲めます。

マスターが試行錯誤の上にたどり着いた美味しいベーコンぜひ味わってみてください。

こんにちは。皆様はクリスマスケーキはもうご予約されましたか？私は一人でショートケーキのホールサイズを食べることが夢だったので今年こそ実現させたいと思います！！

今日は三浦飲食堂人気ナンバー１メニューの紹介をしたいと思います。

当店の人気ナンバー１はやっぱりメンチカツサンドです。

オープンして１４年間人気ナンバー１のメニューです。ご注文を受けてから成形し揚げていきます。お肉にもこだわり黒毛和牛、黒豚を扱うマルゲンミートさんから、お肉を卸していただいてます。

肉汁を閉じ込めて揚げたジューシーなお肉を、店主秘密のソースをかけ、パンではさんだとてもおすすめしたいこだわった一品です。

ぜひご賞味ください。

こんにちは。11月も今日で終わり、今年も残すところあと1か月となりました。1年はあっという間ですね。

今日は忘年会にオススメの宴会メニューの紹介をしたいと思います。

三浦飲食堂ではお電話のご予約にて宴会用のコースメニューを承っていおります。

お一人様2500円ほどで7品ほどのメニューをご用意いたします。

（メニューの一例として、ハムの盛り合わせ、おつまみ盛り合わせ（枝豆とタラモナンピザ）、シーフードマリネ、ムール貝の白ワイン蒸し、ローストビーフサラダ、メンチカツサンド、パスタ等）

お値段、メニュー内容はマスターとのご相談の上変更も可能です。

当店人気ナンバー１のメンチカツサンドが含まれたかなりボリューム満点のメニューですのでお勧めです。

また、8名様以上で飲み放題も承っております。三浦飲食堂オリジナル樽生ビールなどが飲み放題で、かなりお得に楽しむことができます。

宴会メニューも飲み放題もお電話でのご予約が必要です。皆様のお越しをお待ちしております。

おばんです。たいしょーです。

9月に入りまして、すっかり秋のような寒さが身にしみますね。まだ日中は半袖でも大丈夫ですが、夜は寒いですね。

あとしばらくすれば秋刀魚も旬を迎えますし、秋刀魚と一緒に日本酒をグイっと呑みたいなぁと思いながら晩酌をしてます。

さて、先日お客様から、「なぜレッドビールは甘いの？ぶどうとか使ってるの？」ということをお聞きされました。

レッドビールとは、ベルギー北部フランダース地方の西部に位置する西フランダース州で醸造される酸味のある赤褐色のビールのことです。

見た目がワインのようで、味も酸味が強く甘味も感じられ、普段飲んでいるビールの味とは全然異なっている、ユニークなビールです。

しかし、ベースとなるレッドビールにはフルーツは使用されていません。

どこから独特な酸味や甘味が生まれるのかというと、乳酸菌と酢酸菌によりもたらされます。

1次発酵はステンレスのタンクで行いますが、熟成は内側にコーティングのされていない巨大なオーク樽に移され、長期熟成（半年～数年）します。

これにより、カラメル、タンニン、酸味等のフレーバーがビールにもたらされるとともに、オーク樽内にて形成された乳酸菌と、樽に付着している酢酸菌が混ざり合い、複雑な酸味が生まれます。

三浦飲食堂では、3種類のレッドビールをご用意しております。

ローデンバッハ・グランクリュ、ローデンバッハ・クラシック、デュシュス・ブルゴーニュです。

いづれもベルギーのレッドビールですが、飲み比べなども面白いかもしれないですね！

酸味があるので、チーズと一緒に食べるのもいいかもしれません。

ユニークなビールたち、是非一度ご賞味ください。

たいしょー

こんばんは、せっきーです。

いきなり私事ですが、昨日長年の夢がかなってThe Used（ザ・ユーズド）というバンドのライブに！行ってきました！

絶賛筋肉痛です。腕が上がらない。

あの手のバンドのライブ、想像はつくかと思いますが汗をかくんです。

約1時間半もエクストリームおしくらまんじゅうしてるんだから当然ですね。

終演直後に500mlのスポーツドリンクを丸2本一気飲みしたくらいには干からびました。完全燃焼。

これが三浦飲食堂と何の関係があるのかというと、ずばり脱水についてです。

涼しい店内で冷たいビールを飲んでいると気が付きにくいですが、

アルコールには利尿作用があるため、知らず知らずのうちに脱水症状を起こしてしまうことも…

気がつきにくい分、エクストリームおしくらまんじゅうよりも危険かも？！

また、二日酔いで頭が痛くなったり、クラクラするのも水分不足が一因のようです。

店員にお申し付けくだされば、すぐにお水をお持ちいたします。

熱中症なんかに負けないためにも、水分はどんどん摂りましょう！

また、当店のオレンジジュース・グレープフルーツジュースは果汁100%！

アルコールの分解を助けるビタミンCも摂れますよ。

夏真っ盛りでビアフェスなどに行く方、夏フェスやお祭りでビールを飲む方もいらっしゃるかと思います。

（ちなみに三浦飲食堂いちお酒に強いことに定評のあるたいしょー、

先月のつくばクラフトビアフェストでは3時間で11杯飲んだそうです…すごい）

そんな時にも水分補給はこまめに！

お酒もライブも、元気じゃなきゃ100%楽しめないですものね。

せっきー