こんばんは、せっきーです。

いよいよ移転の日が近づいてきたので、慣れ親しんだこの店舗ともあと少しでお別れか．．．と、センチメンタルになっている今日この頃です。

今回の話題はこれ。

三浦飲食堂スタメンの中でも圧倒的な人気を誇るタラモサラダ　バゲット添えです。

タラコと明太子を丁寧に裏ごしし、じゃがいもと一緒に生クリームなどで和え、塩コショウやレモンで

味をととのえた絶品モノです。

私、知らなかったんですが、タラモってギリシャ語なんですね。普通にタラコとジャガイモの略だと

思ってた。

前にタラモについて書いた方いらっしゃるかな？と思って検索したら、数年前の投稿にこの

衝撃の事実が記されていたわけです。

それはさておき、タラモサラダは三浦ではとりあえずタラモ的な扱いを受けるほどの人気者です。

迷ったらまずはタラモサラダを頼みましょう！

ちなみに私がこの店舗内で一番気に入っているのはお店中に貼られているコースターやラベル。

よく見るとビールやワインのものだけでなく、サッカーチームのものなどもありますよ～。

今度じっくり眺めてみてはいかがでしょうか？

私一番のお気に入りはこちら。

ウェールズ！ウェールズ！ウェールズ！

以上、訳あってラグビーは日本よりウェールズを応援しているせっきーでした。

こんばんは、せっきーです。

ここ数日、朝晩は冷え込むようになりましたね。もう秋か．．．その次は冬か．．．。

今日で夏休み終わりか．．．明日から学校か．．．。

はい、本日の私は夏休みが終わるという悲しみに暮れております。スペイン戻りたい。

こんな時にテンションを上げてくれるのは美味しい料理！

今回ご紹介するのは、

「ゴロゴロステーキとゴロゴロ野菜　マディラソース」です。

常陸牛のランプと色々な野菜（かぼちゃ、しし唐、じゃが芋、さつまいも、ブロッコリー、とうもろこし、

インゲン、カリフラワー、ナスetc…その時々で変わります）を、マディラソースで仕上げた一品です。

マディラソースとは、マディラワインというアルコール度数が高く甘い赤ワインを、フォンドヴォーなどと

一緒に煮詰めて作られる、甘味があり肉料理によく合うソースです。

こちらのゴロゴロステーキ、少々お値段高めですが、値段に見合う、いやそれ以上の美味しさです。

三浦飲食堂にお越しの際は、こちらの人気のお料理をぜひお試しあれ！

せっきー

こんばんは、やっと心がスペイン・ポルトガルから戻りつつあるせっきーです。

今夜は侍ジャパン対アフガニスタン戦ですね！

マスターはテレビとにらめっこしています。サッカーの試合があるときの恒例行事です。

最近私自身の体力がめっきり落ちたせいか、スポーツ選手のスタミナが羨ましい限りです．．．

本当ですよ。徹夜したくらいですぐ熱を出します。

なんかスタミナが付いて美味しい食べ物ないかな～。

馬刺しがあるじゃないか！！！

ずばり新メニュー、馬刺しです。

熊本直送、柔らかい内ももの上赤身をぜいたくに楽しめる一品です。

高タンパクかつ低カロリー、まさにスタミナをつけるにはうってつけ！

タレに甘味があるので、オルバルなど同じく甘味のあるビール、または赤ワインに合うとのことです。

ぜひお試しあれ！

こんばんは、お酒が強いと言われてしまったたいしょーです。

お酒は大好きです！否定はしません！でも強くはありません！（説得力はないといつも言われる）

さて、夏です。夏ですね。

夏といえば何を思い浮かべますか？

お祭り、海、花火、お盆、怪談、キャンプ・・・。たくさんありますね。いい季節です。異常に暑くさえなければ。

夏はいろんな食材も美味しくなる季節です。私は夏野菜カレーが食べたいです。

そんな美味しい夏を味わえる料理が本日デビューしました。

宮崎県産　ハモのからあげです。

しゃ、写真が見えづらくてごめんなさい。

ハモは夏の風物詩といわれる食材で、アナゴと同じ仲間です。

私は東北出身なので今まで食べたことがないのですが、

主に関西で珍重される魚で、京都の祇園祭や大阪の天神祭に欠かせないようです。

国産の旬のハモは今の時期しか味わえないので、ぜひご賞味ください。

また、今日のお通しはカツオとタコのお刺身でした。どちらも旬の食材です。

（これも写真が見えづらいですね。ごめんなさい）

お刺身だとヒューガルデン・ホワイトやブロンシュ・ド・ナミュールなどの白ビールと飲むとおいしいでしょうか。

ハモのから揚げはどんなビールでも合いそうですね。

私は生ビール・・・ペールエールかシュナイダーヴァイスと一緒に味わいたいです。あ、でもスタウトでもいいなぁ。

自分が好きな料理とお酒の組み合わせを考えるのがすきなので、こういうことを考えてしまいます。

美味しいものを食べられるのは幸せなことなんだなと、最近しみじみと思っているたいしょーでした。

こんばんは、せっきーです。

今回は早速本題の…ずばり新メニューについてご紹介！

「常陸牛スネ肉のシチュー」です。

マスターが希少な常陸牛のスネ肉を約6時間、あの冗談抜きで死ぬほど暑い厨房で煮込み、

さらに自家製のデミグラスソースで仕上げた、マスター渾身の一品です。

しっとりしたマッシュポテトが添えられておりますので、マッシュポテトにからめてソースまでしっかり味わいつくしちゃってください。

こちらのお料理に合うお酒は、まず何といっても赤ワイン。特にフルボディのものがぴったりだそうです。

次にアルコール度数高め、重い感じのビール。

オルバルに代表されるトラピストビールなど、いわゆる聖杯型グラスのビールがお勧めです。

本日華々しくデビューした新メニュー、三浦飲食堂にお越しの際はぜひご賞味ください。

せっきー

こんばんは！一か月ぶりにブログを書き込みます、たいしょーです(^O^)／！

梅雨も明けたような暑さが続いてましたが、この台風でまた梅雨のような空模様になりました。

雨も降ったり止んだりなので、雨合羽を着ずに自転車をこぐと気まぐれな雨に当たってしまいます。

明日から三連休なので、早く台風が過ぎてカラッとした夏が来るといいなぁと思います(-.-)

さて、そんなじめじめとした梅雨を忘れさせてくれるようなお通しが登場しました！

旬の食材を使った”イカとブロッコリーのゴマ和え”です！さっぱりとしたゴマ和えはビールにもぴったり！

また、ゴマには肝臓に直接効くゴマリナグリンという栄養もあるらしいです。まさにお酒の友ですね！

夏はぐいっと生ビールを飲みたくなりますが、このお通しに合うんじゃないかな？と個人的に思うビールもご紹介いたします。フランスのビール「クローネンブルグ1664ブランク」です。

こちらはホワイトビールですが、レモン果汁の酸味が強く、ジュースのような風味になっています。

しかし甘味はなく、酸味と渋みのバランスが良いのでさっぱりと飲みたいときにオススメなビールです。

ぜひご賞味ください（*^_^*）

こんばんは。今日は三浦飲食堂の夏の新メニューをご紹介します。

パッションフルーツのシャーベット（写真）とトマトのジェラートです。

これから暑くなる今の季節にピッタリのひんやりデザート、どうぞ食後にお楽しみください。